Domowa pizza

Przepis na pizzę na cienkim cieście. Domowo, przyjemnie, pysznie.

Składniki:

Ciasto:

2 szklanki mąki
1 szklanka lekko ciepłej wody
1/3 paczki drożdży rozpuszczonych ze szczyptą cukru
2 szczypty soli

Sos:

3 łyżki oliwy z oliwek
2 łyżki ketchupu
1 łyżka koncentratu pomidorowego
przyprawy: bazylia, oregano, słodka lub ostra papryka

Pozostałe składniki:

duża kostka żółtego sera
ok. 500 g kiełbasy
500 g pieczarek
odrobina masła
sól, pieprz

(to wersja podstawowa, mogą być też inne dowolne składniki)

Sposób przygotowania:

1. Przygotować ciasto: wszystkie składniki wymieszać w misce. Ciasto przykryć ściereczką, pozostawić do wyrośnięcia.

2. Przygotować sos: oliwę połączyć z ketchupem i koncentratem, przyprawić do smaku.

3. Ser zetrzeć, kiełbasę obrać ze skórki i pokroić w plastry, pieczarki smażyć na niewielkiej ilości masła aż zrobią się miękkie, doprawić solą i pieprzem.

4. Dużą blachę (ok. 40x40 cm) posmarować cienko masłem i rozprowadzić na niej ciasto. Ciasto posmarować sosem i posypać 1/3 utartego sera. Następnie wyłożyć równomiernie pieczarki, a na nich plastry kiełbasy. Całość posypać pozostałym serem.