Placuszki że palce lizać

Zrobiły furorę w domu, więc dzielimy się przepisem :) Słodkie, delikatne placuszki z dodatkiem manny. Pyszne, że palce lizać!

Składniki na ok. 20 sztuk:

1,5 szklanki kaszy manny błyskawicznej
1 szklanka mleka
2 małe jajka
3 łyżki cukru
1 łyżeczka cukru waniliowego
2 łyżeczki proszku do pieczenia
6 łyżek oleju

Sposób przygotowania:

1. Kaszę mannę zalać mlekiem, dokładnie wymieszać i odstawić do napęcznienia na ok. 15 min. Białka oddzielić od żółtek i ubić na sztywną pianę. Do napęczniałej kaszy dodać żółtka, cukry, proszek do pieczenia i olej. Zmiksować do połączenia składników, a następnie dodać pianę z białek i delikatnie wmieszać ją do ciasta łyżką.

2. Placuszki smażyć na rozgrzanej patelni z odrobiną oleju. Gdy pojawią się charakterystyczne bąbelki, placki przewracać delikatnie łopatką na drugą stronę i smażyć jeszcze ok. 3 minuty, na złoty kolor. Gotowe odkładać na talerz z ręcznikiem papierowym. Przed podaniem placuszki można oprószyć cukrem pudrem.