Składniki:
- 1 kg pomidorów
- 4 cebule
- 5 ząbków czosnku
- 7 łyżek oleju roślinnego
- 4 łyżki soku z cytryny
- 1 łyżeczka ostrej papryki
- 1 łyżeczka suszonej bazylii
- 3 łyżki miodu
- 1 łyżeczka soli
Pomidory i cebule pokroić w plastry, ząbki czosnku na plasterki. W dużym słoiku układać plastry warzyw na przemian: pomidory, cebule i kilka plasterków czosnku. Ostatnia najwyższa warstwa powinna być z cebuli. Następnie dokładnie wymieszać ze sobą składniki na zalewę i przelać ją do słoika z sałatką. Słoik zamknąć, wstawić do lodówki. Następnego dnia sałatkę przełożyć do salaterki i delikatnie zamieszać.