Malinowa podróż - wyjątkowe ciasto bez pieczenia

Szybkie ciasto bez pieczenia, które rozpływa się w ustach. Delikatna pianka pełna pysznych malin. To jest to!

Składniki:

forma 24x24 cm
biszkopty okrągłe, ok. 200 g
masa:
0,5 l śmietanki 30% lub 36%
2 galaretki malinowe
2 szklanki wrzątku
2 garście malin
polewa:
2 łyżki mleka
1/2 tabliczki białej czekolady

Sposób przygotowania:

1. Formę wyłożyć papierem do pieczenia, na spodzie ułożyć warstwę biszkoptów. 2 galaretki rozpuścić w 2 szklankach wrzątku, odstawić do ostudzenia. Schłodzoną śmietankę ubić mikserem na sztywno, następnie miksując dolewać powoli ostudzoną całkowicie (ale płynną) galaretkę. Ubić do połączenia składników. Masę wstawić na kilka minut do lodówki, aby lekko zaczęła tężeć.

2. Tężejącą masę (nie może być zupełnie płynna) wyjąć z lodówki. Połowę masy wyłożyć na biszkopty, powciskać w nią maliny i przykryć resztą masy. Na wierzchu ułożyć biszkopty. Całość wstawić do lodówki.
3. Czekoladę połamać na kawałki i połączyć w rondelku z mlekiem. Rozpuszczać na małym ogniu, mieszając, aż składniki się połączą. Ciasto wyjąć z lodówki i lekko ostudzoną polewą udekorować biszkopty tworząc "mazaje". Ciasto ponownie wstawić do lodówki na kilka godzin lub całą noc.