Szwedzka sałatka obiadowa na zimę

Świetna sałatka bez pasteryzacji. Zimą wystarczy odkręcić słoik i się zajadać. Jest naprawdę przepyszna i bezproblemowa w przygotowaniu! 

Składniki:

• 4 kg ogórków gruntowych
• 1/2 kg cebuli
• 1/2 kg marchwi
• 2 ząbki czosnku
• 4 łyżki soli

zalewa:

• 1 szklanka octu 10%
• 6 łyżek cukru
• 1 szklanka oleju

Sposób przygotowania:

Ogórki umyć, nie obierać, poszatkować. Marchew zetrzeć na grubszej tarce, cebule pokroić w piórka. Warzywa połączyć w dużej misce z czosnkiem przeciśniętym przez praskę, zasypać solą i wymieszać. Odstawić na noc. Następnego dnia warzywa odcedzić z soku, który puściły. Ocet z cukrem zagotować i dodać do niego warzywa. Gotować przez 8-10 minut, co jakiś czas mieszając. Pod koniec gotowania dodać olej. Sałatkę przekładać do czystych, wyparzonych słoików, zalewać gorącą zalewą. Od razu zakręcać. Nie pasteryzować.

• Udostępnij
• Zapisz

marchewkowa obiadowa ogórek ogórki prosta przepis przetwory pyszna rodzinnie sałatka sałatki słoiki surówka szwedzka zima