Ciasto w misce mieszane, rękami kładzione

Ostatnio robi prawdziwą furorę w mojej rodzinie. Ciocia dała ten przepis mamie, a mama mnie. Nie ma niedzieli bez tego deseru! Jest łatwe i ekspresowe w wykonaniu, nie trzeba nawet wyjmować stolnicy. Zawsze się udaje!

Składniki:

forma ok. 33 x 21 cm
3 szklanki mąki pszennej
3 jajka
250 g margaryny/masła
1/2 szklanki cukru
1 opakowanie cukru waniliowego
4 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
4-5 jabłek (można też wykorzystać inne owoce sezonowe)
cynamon
cukier puder do posypania wierzchu

Sposób przygotowania:

1. Do miski wsypać mąkę, proszek do pieczenia i cukry, dodać 3 jajka oraz pokrojoną w kostkę margarynę. Rękami zagnieść gładkie ciasto. Następnie podzielić je na 2 równe części.

2. Formę wyłożyć papierem do pieczenia. Połową ciasta wyłożyć dno formy: dłonie natrzeć olejem (ciasto będzie dosyć kleiste), odrywać po kawałku ciasta, rozpłaszczać w dłoniach i kłaść na dnie formy, aż kawałki przykryją cały spód.

3. Na cieście ułożyć pokrojone w ósemki jabłka - jedno przy drugim. Posypać je cukrem i cynamonem.

4. Jabłka przykryć drugą połową ciasta: jak wcześniej - namoczyć dłonie w oleju i rozpłaszczone kawałki ciasta układać jeden przy drugim, aż przykryją owoce. Całość wstawić do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni na 45 minut. Przed podaniem wierzch oprószyć cukrem pudrem.