Lekka sałatka ze szparagami

Pełna witamin sałatka, która smakuje po prostu wspaniale! Byłam wręcz zaskoczona, że jest aż tak pyszna :) Polecam na co dzień, bo robi się ją bardzo szybko.

Składniki:

• 2 woreczki kaszy jęczmiennej perłowej
• pęczek zielonych szparagów 
• 1 ogórek szklarniowy (lub 2-3 gruntowe)
• 1/2 pęczka natki pietruszki

sos:

• 1/4 szklanki oliwy/oleju
• sok z połowy cytryny
• 1 duży ząbek czosnku (przecisnąć przez praskę)
• sól i pieprz do smaku

Sposób przygotowania:

Kaszę ugotować wg przepisu z opakowania, odsączyć i ostudzić. Szparagi umyć, odłamać zdrewniałe końcówki. Gotować przez 5 minut w lekko osolonej wodzie. Następnie przelać zimną wodą i odsączyć. Pokroić je na nieduże kawałki, dodać kaszę, pokrojony w kostkę ogórek oraz posiekaną drobno natkę pietruszki. Całość zalać sosem przygotowanym z wymienionych składników i wymieszać.

• Udostępnij
• Zapisz

barbecue do pracy domowe grill kasza lekka łatwa przepis pyszna sałatka sałatki warzywa zdrowa sałatka zdrowie