Placuszek z truskawkami

Szybkie ciasto na poprawę humoru :) Idealne do kawy, herbaty lub mleka. Przepis tak prosty, że prościej się nie da!

Składniki (użyłam keksówki 11x30 cm i szklanki 250 ml):

4 jajka (w temp. pokojowej)
1/2 szklanki cukru
2/3 szklanki oleju
1 i 3/4 szklanki mąki pszennej
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
truskawki (ok. 10 szt.)

Sposób przygotowania:

1. Jajka ubić z cukrem na jasną, puszystą masę. Dodać olej i wmiksować do masy. Wymieszaną z proszkiem do pieczenia mąkę przesiać i stopniowo dodawać do masy miksując na najniższych obrotach (krótko - tylko do połączenia składników).

2. Ciasto przelać do formy wyłożonej papierem do pieczenia. Na wierzchu ułożyć połówki truskawek. Całość wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 45-50 minut (do "suchego patyczka"). Przed podaniem wierzch ciasta można oprószyć cukrem pudrem.