Składniki:
- 1 jajko
- 150 ml jogurtu naturalnego
- łyżeczka cukru
- 4 łyżki mąki
- szczypta sody oczyszczonej
- odrobina kurkumy (dla ładnego koloru, można pominąć)
- 1 jabłko
- olej do smażenia
- cukier puder do posypania wierzchu
Sposób przygotowania:
1. Jajko wbić do miski, dodać jogurt i cukier, zmiksować. Następnie dodać mąkę, sodę oraz kurkumę i zmiksować krótko na niskich obrotach miksera. Na koniec dodać obrane utarte jabłko i wmieszać je do ciasta.
2. Ciasto wyłożyć na rozgrzaną patelnię z niedużą ilością oleju i równomiernie rozprowadzić. Omlet smażyć na średnim ogniu po kilka minut z obu stron, na rumiano. Przed podaniem posypać cukrem pudrem.
